【白。い。ダ。イ。ヤ】。脂。身。を。捨。て。る。な、。、。、。そ。れ。は。。「..燃。料..」。で。あ。り、。、。、。「..武。器..」。だ
。冬。の。枯渇。した。自然界。で、。、。、。脂。ほど。尊い。もの。は。な。い
Logic: 加。熱。。による、。、。、。「。抽。出。」と、。、。、。不。純。物。除。去。。による。、。、。物理。的な。、「..純。化..」
イノシシ。の。脂身（ぼたん）。は、。、。、。ただ。焼く。だけ。では。もったいない。です。、。、。、。、。弱火。で。じっくり。加熱。して。液体。オイル（ラード）。を。抽出。し、。、。、。濾過。して。不純物。を。取り除けば、。、。、。常温。で。数ヶ月。保存。できる。。最強。の。高カロリー。保存食。。に。なり。ます。
Protocol: Lard Making
1. Dice Cut (刻。む): 物理的な。。「..表。面。積..」。の、。、。、。最大化。脂身。を。1cm角。に。細かく。刻め。、。、。、。、。小さく。する。ほど、。、。、。内部。の。脂。が。溶け出し。やすく。なる。
2. Low Heat (弱。火): 物理的な。。「..焦。げ..」。の、。、。、。回避。ごく。弱火。で。加熱。せよ。、。、。、。、。焦げる。と。ラード。が。茶色く。なり、。、。、。酸化。しやすく。なる（臭く。なる）。。水。を。少し。入れる。と。焦げにくい。
3. Filter (濾。過): 物理的な。。「..残。滓..」。の、。、。、。除去。溶け出た。透明。な。脂。を、。、。、。キッチンペーパー。で。濾せ。、。、。、。、。肉片（タンパク質）。が。混じる。と。そこ。から。腐る。
Decision Metric: 「。冷。え。て。」固。ま。れ。ば、。、。物理的に。。「。白。雪。」
完成。した。ラード。は、。、。、。、。、。冷える。と。真っ白。な。クリーム状。に。なり。ます。、。、。、。、。、。これ。で。炒め物。を。すれば。絶品。ですし、。、。、。、。、。肉。を。煮込めば「コンフィ（保存食）」にも。なり。ます。、。、。、。、。、。まさに。食べる。宝石。です。
Melt the Fat. Filter the Meat. Store the Power.
。脂。。は、。、。、。、。物理。的な。。「..エ。ネ。ル。ギ。ー..」。だ。\n