Aquatic Foraging / Superfood Discovery
「清流」の、
贈り物を受け取れ。
野生クレソン採取ガイド：安全性と調理の知恵
Harnessing the Power of Watercress
The Potential / なぜクレソンは「最強」なのか
高い栄養価に加え、通年（特に春から初夏）採取可能、かつ群生しやすいため発見が容易。 ピリッとした辛味成分シニグリンは食欲を増進し、肉料理の消化を助けます。 しかし、野生の個体には水生寄生虫（肝蛭など）が付着している可能性を忘れてはいけません。 『美味しく、かつ安全に』。この両立こそがサバイバル技術の本質です。
Protocol / 採取と無毒化の手順
1
「スカウティング」：水の流れを読む
湧き水や清らかな小川の浅瀬を狙います。流れが滞っている場所は雑菌繁殖のリスクが高いため避けること。上流に民家や牧場がないかを確認するのも、リスク管理の一つです。
2
「バイオ・クリーニング」：寄生虫の排除
【重要】生食する場合は、採取後すぐに流水で繰り返し洗います。さらに、食酢を混ぜた水に15分ほど浸けることで、寄生虫のリスクを大幅に低減できます。不安な場合は、サッと熱湯をくぐらせるのが最も確実です。
3
「野外レシピ」：ステーキの相棒
ブッシュクラフトで肉を焼くなら、その横にクレソンを添えてください。肉の脂をリセットし、ビタミン補給も同時に行える。刻んでマッシュポテトに混ぜる『コルキャノン風』も、腹持ちが良いサバイバル飯として優秀です。