Entomophagy / Survival Nutrition
「鼓動」を、
プロテインに変えろ。
春の昆虫食サバイバル
Awakening the Primitive Palate
The Reality / 心理的障壁、それが唯一の障害
山菜や魚が見つからない時、足元の昆虫は常にそこにいます。 春、冬眠から覚めたばかりの昆虫は、体内の汚れも少なく、実は食用に最も適した時期。 「キモい」という偏見を捨て、「パッケージのない栄養素」と認識した瞬間、あなたのサバイバル能力は極限まで拡張されます。
Protocol / 春のターゲットと調理の鉄則
1
「カミキリムシの幼虫」：森のトロ
枯れ木の内部で冬を越した幼虫。脂質が豊富で、焚き火で炙るとクリーミーなナッツのような味わいが広がります。採取にはナタでの解体が必要ですが、努力に見合う高カロリー源です。
2
「バッタの初齢」：クリスピーな微量栄養素
孵化したばかりのバッタの仲間（フキバッタ等）は、外殻が柔らかく素揚げに最適。葉っぱの緑色が凝縮された爽やかな風味。集めるのは大変ですが、確かなビタミン補給になります。
3
「加熱」：寄生虫への絶対防衛線
【重要】昆虫食に「生」は厳禁です。必ず100度以上の熱を通すこと。煮る、焼く、揚げる。この単純な熱処理が、自然由来のリスクを無効化し、安全なスーパーフードへと変貌させます。