【干し野菜】太陽を「脱水機」として酷使せよ
旨味は水が消えた後に現れる、物理的な濃縮の結果である
Logic: 赤外線による自己脱水と「風」の運搬作用
サバイバルにおいて、食べ物の「体積と重さを減らす」ことは移動や保管の効率を劇的に向上させます。天日干しは、赤外線による加熱で水分を蒸発させ、風によってその湿気を運び去る物理プロセスです。完全に乾燥した野菜は、カビや細菌が利用できる水分（水分活性）が低いため、常温での長期保存を可能にします。
Protocol: 真夏の「ゼロ・水分」達成スキーム
1. スライス厚：乾燥速度と表面積の最適化野菜は5mm程度の厚さに統一して切ります。薄すぎるとネットに張り付き、厚すぎると内部に水分が残り腐敗の原因になります。表面積を最大化し、3日間で「パキッ」と折れるまで一気に乾燥させるのが物理学的な正解です。
2. 通気性：地面からの「跳ね返り熱」を拾えザルや専用ネットを使用し、地面から浮かせて設置します。地面（ベランダ）の照り返し熱を利用しつつ、上下両面から風を通すことで、気化冷却による温度低下を防ぎ、安定した乾燥状態を維持します。
3. 時間管理：夕方の「夜露」を回避せよサバイバル干し野菜の最大の敵は「夜」です。夕方、湿度が上がる前に必ず室内に取り込みます。夜間の湿気を吸い直すと、乾燥のリズムが崩れてカビのリスクが高まります。
Concentrated Nutrition: 栄養密度のサバイバル
乾燥させることで、カリウム。鉄分、食物繊維などの密度が重量比で数倍に増えます。トマトのリコピンなどは日光を浴びることでさらに増加。これらは冬場のビタミン不足を補う貴重な「保存型サプリメント」になります。水で戻すだけでなく、そのままかじって「噛む回数」を増やすことも、満腹感を得るサバイバル・テクニックの一つです。
Dry to Survive. Sunlight is Power.
水は命の源だが、保存の敵でもある。太陽の力で、そのジレンマを解決せよ。