Fatal Identification / Domestic Toxins
「鼻」で、
死を回避せよ。
スイセンvsニラ：食卓に忍び寄る「そっくり毒草」からの生存戦略
The Lethal Masquerade in the Kitchen Garden
The Intelligence / 最も身近な毒草の恐怖
『まさか自分が』という油断が、毎年多くの食中毒事件を生んでいます。 スイセンの毒（アルカロイド）は加熱しても消えません。激しい嘔吐、意識障害、最悪の場合は死に至ります。 特に新生活で慣れない庭を手入れし始めた4月。 『そこに生えているから』という安易な理由での採取は、サバイバーとしては失格です。 厳格な「識別儀式」を通過したものだけを、口に入れましょう。
Protocol / スイセンとニラの3大鑑別法
1
「嗅覚」：葉を揉んでニラの匂いがするか？
【絶対条件】ニラやノビルは、葉を揉むと強烈なネギ特有の香りがします。スイセンは全くの無臭、あるいは青臭いだけです。少しでも『美味しそうな匂い』がしなければ、それは食べ物ではありません。鼻は、最高の化学分析器です。
2
「根元」：鱗茎（球根）の有無を確認
ニラは根が細く、球根はありません。スイセンは玉ねぎのようなはっきりとした『球根』を持っています。採取する際は地上部を千切るのではなく、必ず根元を少し掘って、その構造を確認する手間を惜しまないでください。
3
「形状」：葉の断面と質感の細密観察
【重要】ニラの葉は平らで柔らかく、中心に筋はありません。スイセンの葉はより厚みがあり、断面がV字型で、質感もしっかりと硬いです。視覚だけに頼らず、指先の感触で『繊維の密度』を読み取るトレーニングが、あなたの命を救います。